黄豆的功效与作用及黄豆不能和什么一起吃/同吃

2018-12-21

黄豆,就是我们平常所说的大豆,栽培历史已经有五千年了,是我国重要的粮食作物之一,古代称之为“菽”,富含蛋白质,经常用作榨取豆油、酿造酱油或制作各类豆制品。那么,你知道黄豆不能和什么一起同吃吗?

黄豆的功效与作用及黄豆不能和什么一起吃/同吃

黄豆不能和什么一起吃/同吃

黄豆不能和洋葱同食:会降低钙吸收;

黄豆不能和菠菜同食:会影响钙的消化吸收;

黄豆不能和核桃同食:会引起腹胀、消化不良;

黄豆不能和虾皮同食:会影响钙的消化吸收;

黄豆不能和猪血同食:一起吃会消化不良;

黄豆不能和猪肉同食:腹胀;

黄豆不能和芹菜同食:降低铁的吸收;

黄豆不能和猪蹄同食:腹胀。

黄豆能和什么一起吃/同吃

香菜、茄子、花生、小米、鸡蛋、红枣、牛蹄筋、胡萝卜等。

黄豆的功效与作用及黄豆不能和什么一起吃/同吃

黄豆功效与作用

性平,味甘;归脾、大肠经。

黄豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、镁、钙、钾等,对脾气虚弱、消化不良、咽炎、肠炎有食疗作用。

功效一:提高免疫力

大豆被称为“植物肉”,因为它含有丰富的植物性蛋白质,人体缺少蛋白质,会导致免疫力下降。多吃黄豆补充蛋白质,可以提高自身免疫力。

功效二:美白护肤

黄豆中的大豆异黄酮,可以改善皮肤衰老,还能够阻止皮肤细胞中黑色素的形成。常吃黄豆有美白护肤的功效。

功效三:降低血脂

经常吃黄豆可以降低血液中胆固醇的含量。同时还可以促使肠道减少胆固醇吸收。有很好的降脂效果

黄豆的功效与作用及黄豆不能和什么一起吃/同吃

黄豆的选购

优质黄豆颜色明亮有光泽,颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无虫害,无霉变。

黄豆的贮存

把黄豆晒干,装进瓶子里,再放几片大蒜子,盖紧瓶盖,可保存约1年。

黄豆适宜的人群

糖尿病、心血管病患者,更年期妇女,脑力工作者,减肥者。

黄豆不宜的人群

严重肝病、肾病患者,更年期病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化患者。

相关偏方验方

黄豆醋方

敛阴生津。适用于糖尿病。

白菊黄豆汤

目赤肿痛。

相关食疗

黄豆猪蹄汤

本品可利尿消种、益气下乳、护肤养颜。气虚、乳汁不行者,皮肤无光泽、无弹性者皆宜食用。

黄豆肉丁

大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征、使皮肤保持弹性、减少骨丢失,且没有现行的雌激素疗法造成的副作用。

花生黄豆杏仁汤

健脾润肺、润燥养心。

黄豆皮末

解毒止泻。适宜腹泻之人食用。

黄豆海带鱼头汤

海带具有软坚散结的作用,对预防乳腺增生有一定的作用。

相关茶方

黄豆皮茶

润燥通便,健脾宽中。

黄豆皮茶

健脾宽中,润燥通便。适用于便秘等。