扁豆的功效与作用及扁豆不能和什么一起吃/同吃
扁豆，味甘、性平，家中餐桌上常见的一种菜品，可以食用，也可以入药，有美容养颜、消暑除湿、健脾止泻、抗癌抗瘤的功效，那么，你知道扁豆不能和什么一起同吃吗？
扁豆不能和什么一起吃/同吃
扁豆不能和蛤蜊同食：会导致腹痛；
扁豆不能和橘子同食：容易导致高钾血症；
扁豆不能和菠菜同食：容易影响矿物质的吸收；
扁豆不能和空心菜同食：容易影响矿物质的吸收。
扁豆能和什么一起吃/同吃
山药、香菇、猪肉、鸡肉、鸭肉、大米、豆腐、花菜等。
扁豆功效与作用
性平，味甘、淡；归脾、胃经。
扁豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、锌等，对暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下有食疗作用。
功效一：健脾止泻
扁豆的营养价值高，药、食两用，扁豆的白花和白色种子入药，有消暑除湿、健脾止泻的功效。
功效二：抗癌抗瘤
扁豆中含有血球凝集素，能够抑制体内白细胞和淋巴细胞的移动，经常吃扁豆，对于抑癌抗瘤有明显作用。
扁豆的选购
优质扁豆呈扁椭圆形或扁卵圆形，表面黄白色，质坚硬，嚼之有豆腥味。
扁豆的贮存
用密封的容器装好扁豆，加入几颗大蒜或干辣椒丝，放在通风干燥处保存。
扁豆适宜的人群
脾胃虚弱、胸闷腹胀、呕逆、霍 寒热病、疟疾患者，患冷气者。
乱吐泻者。
扁豆不宜的人群
寒热病、疟疾患者，患冷气者。
相关偏方验方
中暑、高烧不省人事。
痘毒引起的全身糜烂。
妇女妊娠而作疟者。
健脾化湿。适用于急性肠胃炎、呕吐不止。
相关食疗
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该药膳具有健脾胃、消疳积等功效，对于小儿疳积等病症疗效显著。
补气健脾、润肠。
白扁豆味甘、性微温，有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目的功效。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易...
相关茶方
健脾和中，暑伤吐泻。
清凉解暑，补血益气，健脾祛湿。
清暑化湿，生津润燥，止渴降糖。适用于糖尿病，高血压，冠心病等。