胃炎简单地说就是胃黏膜的炎症，可根据症状的急缓分为急性和慢性。中医认为，胃炎大多数是因为长期心情郁闷、情志不调，饮食无节制、暴饮暴食，生活过于紧张、休息不足等导致肝气郁结，脾失健运，胃脘失和，继而引发胃部不适。
胃炎的常见症状包括：经常感到上腹部饱胀、不适或疼痛，餐后明显，同时伴有其他消化不良的症状，如嗳气、反酸、恶心、呕吐、食欲不振等。
胃炎饮食重点
尽量进食较精细、易消化、富有营养的食物。
少吃肥、甘、厚、腻、辛辣的食物。
吃饭时要细嚼慢咽，这样可以减少粗糙食物对胃黏膜的刺激。
胃炎药膳方推荐
方1韭菜汁
配方：带根韭菜250克。
做法：将韭菜洗净，捣汁。
用法：以温开水冲服，1次服下，每日3次。
方2柿干松子饼
配方：柿干5片，松子适量。
做法：将柿干切块，加水刚好盖过柿干后，用武火煮滚后放入松子并转为中火焖煮约3分钟。
用法：喝汤即可。
功效：适用于胃炎。
方3糖炸生姜
配方：生姜、白砂糖、香油各适量。
做法：将生姜洗净，切成薄片，带汁放入白砂糖中，均匀地蘸一层白砂糖，再放入烧至七成热的香油锅内煎炸，待姜片颜色变深后即可出锅。
用法：每次2片，趁热吃下，每日2?3次。
功效：适用于胃炎。
方4益气温胃汤
配方：黄芪30克，山药、白芍各15克，党参、白术、茯苓各12克，扁豆、陈皮、干姜、炙甘草各10克，砂仁5克（后下）。
做法：将除砂仁之外的药材放入锅内加适量水，以武火烧沸后转文火煮15分钟，加入砂仁，再煎煮5分钟后，滤渣，取药汁。
用法：每日1剂，分2次服用。
功效：对胃炎有疗效。
方5茯苓山楂汤
配方：白茯茶、山楂各15克，陈皮、生姜各9克，甘草3克。
做法：将白茯荟、山楂、陈皮、生姜、甘草用清水洗净，放入锅中，加入适量水，武火烧开后转文火，再熬煮30分钟，滤渣取汁即可。
用法：喝汤即可。
功效：适用于胃炎。
方6砂仁煮猪肚
配方：猪肚1具，砂仁末10克，各种调料适量。
做法：1.将猪肚洗净、切片，放入锅内煮沸，撇去浮沫。2.下砂仁末和其他调料，煨至猪肚熟烂即成。
用法：饮汤食猪肚，每日2次，每次小碗。
功效：可辅助治疗肝胃气滞型胃炎。
方7红糖芝麻泥
配方：红糖500克，黑芝麻250克，九制陈皮2袋。
做法：将红糖、九制陈皮、黑芝麻和匀一研成细末。
用法：每日3次，每次1小匙（约6克），开水冲服。
功效：可缓解慢性胃炎。中医认为芝麻是一种毒、湿疹等皮肤病患者应慎食。
方8干姜绿荼
配方：干姜、绿茶各3克。
做法：先将干姜切成丝状，然后和绿茶一同放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸片刻。
用法：代茶饮。
功效：适用于胃病及虚寒型慢性胃炎。
方9胃康茶
做法：1.将上述材料洗净后烘干，研成粗末，密贮备用。2.每次取20～30克，装入纱布袋内，放到保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟。
用法：代茶饮。
功效：制香附可开郁散气、消食化积、缓解腹胀；蒲公英能清热利尿。此茶饮具有行气止痛的功效，可缓解胃炎症状。
方10麦芽茶
配方：1麦芽10克，绿茶3克。
做法：将麦芽用水洗净沥干后与绿茶一起放入茶杯中，加适量沸水冲泡，冲泡5分钟左右即可饮用。
用法：代茶饮用，每日1?2剂。
功效：具有温中补气的功效，适用于肝胃蕴热之慢性胃炎。
方11生姜陈皮荼
配方：生姜、陈皮各10克。
做法：1.将生姜洗净，切片。2.将陈皮和生姜置于砂锅中，加水适量，煎沸20分钟左右，滤渣取汁饮用。
用法：代茶温饮，每日1剂，药渣可再煎服用。
功效：此茶饮具有温中行气、温胃健脾的功效，适用于胃炎。
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