关于“毒大米”的真相,还能放心的吃大米饭吗

2017-03-28

关于“毒大米”的报道层出不穷,很多人对这个词并不陌生。“毒大米”到底“毒”在哪里?我等普通老百姓还能放心的吃大米饭吗?下面我们来看看关于“毒大米”的一些真相。

关于“毒大米”的真相,还能放心的吃大米饭吗

其实,“毒大米”是问题大米的一个统称,其中的“毒”主要指黄曲霉毒素、重金属和农药残留等。

“毒大米”之【黄曲霉毒素篇】:

黄曲霉毒素是指大米等粮食作物发霉时产生的一类强致癌物,有很高的致癌性。所以,发霉的大米要果断扔掉,不可食用。

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“毒大米”之【重金属篇】:

1.镉大米

提到“镉大米”,很多人会想起20世纪中期的“日本痛痛病”,当地居民正是食用了镉含量超标的大米而引起了慢性镉中毒。镉是一种重金属,“镉大米”主要是大米种植中使用工业废水灌溉导致的。

但我国对大米的种植环境,以及镉的含量都是有严格监管的,我们平时吃的大米还是很安全的。

2.铅超标大米

铅确实是一种危害很大的重金属,但关于“铅超标大米”的说法是不靠谱的。根据现有的资料来看,市场样品中只有 0.6% 的样品超过了 0.2 毫克/公斤的标准,所以,大米中的铅超标的几率很小。

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3. 砷超标大米

砷不就是“砒霜”吗?吃了砷超标大米就相当于吃“砒霜”?别自己吓自己了,砒霜只是无机砷的一种,也就是说“砷”并不等同于“砒霜”,这一点大家要清楚。

大米中或多或少都会含有一些砷,这是因为自然界的水中也含有砷,水稻生长过程中吸收水分的同时,也会吸收一些砷。但是,国家对大米中的砷含量做了严格的限定管理,砷含量超标的大米是不准流入市场的。所以,大家放心吃大米饭,是不会危害到身体健康的。

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“毒大米”之【农药残留篇】:

你说大米中有农药残留,农民伯伯笑了。大米中有农药残留非常少见,与水果、蔬菜等农产品相比,稻谷外有一层稻壳,比其他作物要多一道保护膜,农药一般是渗透不进去的。所以,不用担心你会吃到农药残留大米。

虽然“毒大米”的报道经常出现,但毕竟少之又少,而且大部分都是为了博人眼球。所以,大家还是可以放心的吃大米饭的,注意购买有“QS”标记的大米产品即可。