保护心血管的海洋鱼类 非带鱼莫属

2018-08-02

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,身体侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点。尾巴为黑色,头尖口大,到尾部逐渐变细。带鱼体肥肉嫩、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们喜欢食用的一种海洋鱼类。

带鱼性温,味甘,归脾、胃经。带鱼含有丰富的镁元素和脂肪,对心血管系统有很好的保护作用,能暖胃补虚、补益五脏。另外,带鱼还有润泽肌肤、美容的功效。

保护心血管的海洋鱼类 非带鱼莫属

带鱼益处确实挺多,那么,怎么搭配食用更养生呢?

1、带鱼+木瓜

二者同食对产后少乳、外伤出血等病症具有一定的辅助疗效。

2、带鱼+牛奶

牛奶能补虚弱、止渴养血,二者同食有益健康。

保护心血管的海洋鱼类 非带鱼莫属

小编知道大家在日常料理时,一般喜欢油煎带鱼吃。那么,除此之外,还有没有其他吃法呢?接下来,小编就给大家推荐两种:

1、木瓜炖带鱼

准备带鱼250克,木瓜150克,姜粒、葱花、酱油、醋各适量。先将木瓜洗净取肉切片,带鱼洗净切成块。再在锅中添入水,放入带鱼、木瓜煮至鱼熟。最后,加入酱油、醋、姜粒、葱花调味即成。

这道美食香滑营养,味道别具一格,对产后乳少有辅助治疗功效。

保护心血管的海洋鱼类 非带鱼莫属

2、清蒸带鱼

准备带鱼段380克,料酒、蒸鱼豉油各1勺,葱丝、葱花、姜丝、红椒丝、盐各适量。先将带鱼段洗净,摆入盘中,加盐、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后加蒸鱼豉油,浇上1勺熟油,放入开水锅中隔水蒸7分钟,关火后再闷3分钟。最后取出,拣去葱丝、姜丝,撒上葱花与红椒丝点缀即可。

清蒸带鱼营养丰富,可调养身体。

最后,小编也提醒一下大家,带鱼的鱼鱗中营养丰富,所以食用时最好不要去掉鱼鱗。