丝瓜美白又解暑 推荐夏日丝瓜的美味吃法

丝瓜是夏季的时令蔬菜，颜色翠绿，格外诱人，而且烹饪后的丝瓜口感嫩滑、鲜甜可口，深受大家的喜爱。其实，丝瓜不仅好吃，而且营养也很丰富呢。那吃丝瓜对人体都有哪些好处呢？下面就和小编一起看看吧。

丝瓜又称吊瓜、水瓜、天萝，富含丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素等营养素。那常吃丝瓜有哪些好处呢？

润肤美白

丝瓜素有“美人水”之称，丝瓜含维生素B1，维生素A等成分，所以丝瓜藤和茎的液汁有保持皮肤弹性的特殊功能，能消除脸上的斑块，防止皮肤老化，令皮肤细嫩洁白，是美容护肤的佳品。

解毒消肿

丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。外用可以止血消炎，并且女性多吃对调理月经有帮助。

健脑

丝瓜中维生素B等元素含量高，对儿童的大脑发育及中老年人大脑健康很有好处。研究表明，丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

夏季是丝瓜大量上市的季节，那丝瓜有哪些美味的做法呢？

丝瓜排骨汤

准备丝瓜250克，排骨300克，盐适量。

先把准备好的丝瓜洗净，去皮，切成块；然后把排骨洗干净，切成小块。在锅中倒入适量清水，放入排骨块、丝瓜块，大火烧沸后，撇去浮沫，然后改用小火煲煮。等到排骨熟烂时，加入盐，搅匀即可。

海带炖丝瓜

准备海带丝300克，丝瓜200克，料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、鸡油各适量。

首先把丝瓜去皮，洗净，切片。在锅内放入海带丝、丝瓜、料酒、姜片、葱段，加1200毫升水，大火烧沸后，改用小火煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀就可以出锅了。

丝瓜虽美味，但吃的时候要注意，丝瓜性寒，不宜多吃，多吃易腹泻。另外，烹制丝瓜时应易清淡，少放油，以保持丝瓜香嫩爽口的特点。