民间有“四季不离蒜,不用去医院”的说法。但是大部分人都非常讨厌大蒜,因为吃过蒜后人的口腔内会有一股强烈刺鼻的味道,但是,这不能成为我们拒绝大蒜的理由。因为,大蒜有很好的保健作用。
大蒜被誉为“天然抗生素”,它既可以调味,又能防病健身。在美国,大蒜素制剂已排在人参、银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可谓妇孺皆知。
大蒜有保护肝脏的作用,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。大蒜可防止血栓的形成,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等,具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。而且可以有效杀灭病原菌和寄生虫,起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
长期坚持食蒜会增强人体免疫力,减少生病。虽然吃大蒜多好处,可是很多人还是接受不了食用大蒜后产生的蒜臭味,这里,小编就教大家一招,吃大蒜后只要嚼些茶叶或橘皮,口臭马上就可消失了。