霜降养肝血:双莲墨鱼汤

2018-08-02

熬夜极伤肝血。霜降时节,千万不要熬夜。肝血不足,夜里更难入睡,形成恶性循环。熬夜伤肝血后,还容易引起一系列后遗症,比如脾气急躁、上火、眼睛发红、皮肤干燥、便秘等。一旦熬夜伤了肝血,第二天要赶紧从饮食上弥补。而墨鱼汤就是养肝血的宝贝。

从霜降到立冬,就算不熬夜,我们也要注意滋养肝血,可以常喝双莲墨鱼汤。这道汤里,墨鱼是养肝血的上品,配上莲藕和莲子,滋补的效果更佳。怎么来做这个汤呢?一起来看下。

双莲墨鱼汤

原料:墨鱼1到2只、肥猪肉1小块、莲藕半斤、莲子20粒、枸杞20粒、陈皮半个(或10-20克)、生姜(带皮)3片

做法:

1.提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。墨鱼不要拆骨,要连骨一起炖。莲藕切段。

2.全部原料一起放锅内加冷水,大火烧开后,转小火炖40分钟到1个小时。

3.加少许盐,关火。

4.起锅后将墨鱼骨取出。

每天或隔一两天喝,半月后效果明显。在这道汤里,肥猪肉能润燥补水;墨鱼能养血滋阴、益胃补气;莲藕能凉血、活血;陈皮能理气、解油腻;莲子能健脾、补心气;枸杞能滋肝补肾、明目。将它们合起来,这道汤的功效主要是养肝血、补心脾、滋阴润燥。特别是其中的莲子止泻,莲藕通便,二者搭配起来就比较平和,适合全家人食用。另外,这道汤只要有荤油就好,鸡肉、肥牛肉也是可以的。