除了锻炼外，饮食非常关键，控制能量的摄入和增加能量的消耗是肥胖症的基础治疗，要对原有的生活习惯和饮食习惯进行彻底的改造，否则减肥难以取得疗效。
1. 少进食含热量高的食物
这样可促进机体贮存的体脂燃烧，以达到减肥的目的。就总热量而言，肥胖者以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜。坚持少吃动物油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类和油炸食品等高热量、高脂、高糖饮食。
2.要严格控制每日三餐的主、副食量
人们经常调侃一句“每逢佳节胖三斤”，过年的时候，我们都是大吃特吃，但这样必然会胖几斤。我们必须要控制每日三餐的主、副食量：早餐75～100克（1.5～2两），午餐75～125克（1.5～2.5两），晚餐 75～100克（1.5～2两）。副食（以蔬菜为主）量宜控制在每日750～1000克（1.5～2斤）。
3.一日三餐定时定量
自我控制是防止饮食过量的有效办法。肥胖者往往食欲亢进，所以要防止吃太多，三餐要定时定量，每餐定量多少需根据个人的肥胖程度而定，一旦确定后即应严格执行。
4.保证蛋白质的充分摄入
肥胖者在利用饮食进行减肥期间，迫使机体尽可能多地消耗脂肪，机体的功能性组织和储备蛋白质也会被消耗掉。如果膳食中不注意供给充足的蛋白质，则机体抵抗力会下降，容易患病。
5.保证足量的蔬菜、水果
新鲜的蔬菜和水果，不仅热量低，而且富含维生素和纤维素，是肥胖者较为理想的食物。
6. 食用饱腹感的食物
一些含有大量水分但又不产热或热量低，能给人以饱腹感的食物，如琼脂、魔芋等，对肥胖者特别适用。
7.吃些对减肥有用的食物
冬瓜味甘性凉，不含脂肪，含钠量极低，是减肥佳品，煮熟冷置吃，减肥效果更优。
黄瓜味甘性寒，黄瓜含有能抑制糖类向脂肪转化的成分，适宜于肥胖者或有肥胖倾向的人常食，有减肥和预防冠心病之功效。可多生吃、煮汤或作凉拌菜食。
萝卜甘凉，含胆碱物质，能降血脂，降血压，有利于减肥。
豆芽甘凉，有助于消腻、利尿、降脂，常烹炒、做汤食用。
茶叶含茶碱、鞣酸、维生素C、氟等多种物质，经常饮茶，尤其饮浓茶，消腻减肥作用更佳。
荷叶性甘，微苦，性平。常饮能减轻体重。每日用鲜荷叶50～100克或干荷叶25克煎汤代茶，连服3个月，体重可显著降低。
山楂味酸、甘，微温，有消食化积、降低血脂、防治动脉硬化等功用。常冲泡代茶饮，有助于减肥。
玉米含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素日等，有降低血清胆固醇的作用。
燕麦所含的丰富的膳食纤维是降低胆固醇的重要物质。
虽然男人不崇尚所谓的“骨感美”，但日渐发福可不是一件好事，要知道，过胖会威胁到我们的身体健康，而且减肥并非一日之功，坚持才能胜利，合理地安排饮食是防治肥胖病的重要措施。肥胖者必须要调整自己的饮食，不能越吃越胖。